“一粥一饭”思不易 莫让“盛宴”成“剩宴”

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记指出，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，实施了包括“光盘行动”在内的一系列针对性措施，不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，强化爱护粮食、反对浪费的责任担当，群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。

“国以民为本，民以食为天。”节约粮食看起来只是个人的小事，但乘以14亿人口，就是天大的国事。粮食总产量有限，人人都浪费，就会动摇国家安全的根基；相反，人人都节约，就是在“增加”粮食，能够让我们“手中有粮，心中不慌”。

回望历史，“饿殍”二字，在中国的历史书上发出沉痛的抽泣。我们要以此为警醒，同时我们更要保持时刻清醒：人多地少是我们的基本国情，加之各类灾害多发，粮食安全断不可掉以轻心，我们没有浪费的权利和资本；我们依然是世界最大的发展中国家，还有若干地区没有脱贫摘帽，吃光盘中餐不仅是美德，更是责任。

习近平总书记的重要批示，一方面高度重视粮食安全，一方面提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，鲜明地指出了餐饮浪费的严重性、珍惜粮食的必要性，极大地增强了我们的勤俭节约意识和危机意识，对全社会深入推进制止餐饮浪费工作具有十分重要的现实意义。针对仍然存在的餐饮浪费现象，习近平总书记在指示中开出了标本兼治的“药方”：要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。每个人都要从自身做起，在家吃饭要合理定量，坚持“光盘”；在外吃饭要不讲排场，合理点菜，不贪丰求盛，同时要养成剩菜打包的习惯，不让“盛宴”变“剩宴”，造成舌尖上的浪费。

“节约粮食”不能是“一阵风”，要久久为功。因此各有关部门要把节约粮食当作一项大事来抓，主流媒体要驰而不息地做好宣传，形成舌尖上的荣辱观。此外，要从孩子开始抓起，让节约粮食成为一种新时尚。久而久之，才会内化为持久的习惯，最终推动成为全社会都积极效仿的绿色生活方式。只有全社会切实领会、扎实贯彻习近平总书记重要指示精神，大力弘扬“俭以养德、惜粮节粮”的粮食文化，坚决制止铺张浪费行为，才能让节约每一粒粮食成为每个公民的自觉行动，遏制“舌尖上的浪费”。