杜绝餐饮浪费，让勤俭节约成为一种新风尚

前不久，习近平总书记就杜绝餐饮浪费作出指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，要进一步加强宣传教育，培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“一粥一饭，当思来之不易”勤俭节约历来是中华民族优秀的传统，也是裕民兴国之路的基本保障。新中国成立以来，由于我国人口多、耕地少、底子薄，全国人民为填饱肚子历经了几十年的奋斗，最终以世界7%的耕地养活了全世界22%的人口，创造了中国奇迹。然而随着我国人民物质生活水平日益提高，浪费现象日益突出，国人餐饮浪费更是触目惊心，听之任之，长此以往也变得司空见惯了，相关数据显示，我国平均每年浪费的粮食高达700亿斤。联合国粮食组织最新发布的报告显示，2020年在全球多重危机的影响下，全球粮食产量已经面临严重危机，世界人口中至少还有8.2亿面临饥饿。

“一粒粮食一滴汗水”。现在的孩子特别是生活在城市里的孩子，大多数出生生活在物质较充裕的环境中，很少参加过田地间的粮食种收劳动，也基本上没有经历过挨饿的体验，对粮食的来之不易缺少亲身体会，缺乏勤俭节约意识，以至于大中小学生群体成了餐饮食物浪费的“重灾区”。另一方面受待客讲排场陋习的影响，国人普遍讲究“待客之道”，婚丧嫁娶宴席、私人宴请、商务宴会讲究有剩有余，点满桌丰富的菜品，宴完大量剩余，也少有人打包带走，浪费现象十分严重。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。家庭是孩子人生的第一所学校，父母是孩子最好的老师，针对粮食浪费现象，家长应当以身作则，加强孩子对“每一粒粮食来之不易，珍惜粮食”的教育和引导，从小注意培养孩子不挑食、节约粮食的良好习惯。另一方面要强化餐饮行业监管，禁止餐饮经营者设置最低消费，推行公筷制度，餐饮经营者要提示客人“适量点菜”“不够再加”，餐饮经营者要主动为客人准备打包盒，提醒客人打包带走剩余菜品，营造浪费可耻、节约光荣的社会餐饮氛围；加强立法，对浪费现象采取曝光、罚款、警告等多种手段方法，不断完善浪费现象的惩治法律体系；加强宣传报道，增强公众对于我国人口多、耕地少、粮食安全压力大国情的认识，增强国人粮食安全危机意识，让勤俭节约的理念进机关、进学校、进企业、进单位。

如今不管我们的生活有多充裕，勤俭节约的思想和优良传统不能丢，浪费可耻节约为荣的餐饮新风应该成为我们生活的一种新风尚。