近日，淄博烧烤频上热搜，从“大学生组团坐高铁去淄博撸串”到“文旅局长直播介绍淄博烧烤网红吃法”，多个相关话题在网络上热度飙升，淄博烧烤火爆出圈。淄博烧烤为何能在一众“烧烤门派”中突出重围？不仅在于味道好、人民热情待客，更在于淄博政府的服务好。
为烧烤添一把火，提升服务的及时性。随着淄博烧烤的爆火，来到淄博的游客越来越多，相关问题也接踵而至。最近，网络上出现了许多有关淄博的投诉，有投诉淄博酒店恶意涨价的，有投诉淄博烧烤店强制消费的，引发网友热议。面对这些投诉，淄博政府态度明确，迅速给出了回应，承诺如果属实，一定会以最快的速度处理。酒店恶意涨价一事发生后，淄博市监局立即成立专班进行调查，并鼓励广大游客如若发现涨价行为，可以立即投诉。面对蜂拥而至的外地游客，淄博政府给出了最暖心、最有安全感的回应，让网友不禁感叹“淄博政府反应好快”。习主席在二十届中央纪委二次全会上强调，将“如何始终能够及时发现和解决自身存在的问题”，作为我们这个大党必须解决的独有难题之一。淄博政府正是做到了及时发现和解决问题，才让政府的服务更加及时、有效。
给烧烤加一点料，增强日常监管的力度。淄博烧烤火爆出圈后，当地政府各部门立即行动，持续加大监管力度。为了让来吃烧烤的游客们“吃得放心、玩的安心”，淄博从社会治安、食品安全、消防安全等方面助力“网红”变“长红”。淄博警方增派执勤人员，夜巡烧烤摊，硬核喊话“你们放心吃喝，我们全力护航，”让治安更加安全；淄博市场监管局开展烧烤类食品安全专项检查，对经营许可证、从业人员健康证、原料渠道等方面进行全面仔细的现场检查，让食品更加安全；淄博消防部门加强消防隐患排查，普及消防知识，让消防更加安全。要想真正打造好“淄博烧烤”这一名片，就必须不断提升常态化监管水平，以“守底线、查隐患、保安全”为主线，主动发现风险、及时消除隐患、守住防线，真正落实各方安全主体责任。
叫烧烤换一个样，提升服务的创新性。创新是引领发展的第一动力，也是推动旅游业高质量发展的内在要求。淄博政府为打造“烧烤”这一名片，结合当地特色，开展创意营销，不断更新文旅产品服务。比如专门为烧烤开了一场新闻发布会，成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交、设置高铁烧烤专列，实行高铁票免费换景区门票的优惠政策，还要举办“淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路等。这一系列创意营销和服务，让淄博烧烤的话题热度更高，网络流量更大，助力淄博烧烤从“一时现象”打造成为“一市品牌”。
“千里之行，始于足下。”淄博烧烤的火爆出圈绝不只是偶然，热度的持续保持，离不开淄博政府的努力。要想让淄博烧烤从“出圈”变“长红”，淄博政府仍需完善全套服务，留住游客的胃，更留住游客的心。
(四川省绵阳市三台县疾病预防控制中心 马玉玲)
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