藏在记忆里的年味儿

内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗委组织部 准组言

什么是年?从其本质意义上说,年,是指“年节”,即现在所称的“春节”。新春贺岁以除旧布新、拜神祭祖、驱邪禳灾、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,热闹喜庆,年味浓郁,凝聚着中华文明的传统文化精华。按照旧习俗,从年尾十二月廿三/廿四的祭灶日(扫尘日)开始,直至正月十五元宵节夜或正月十九止,将近一个月的时间称为“过年”,即现在所说的“春节期间”。

对于扎根于家乡的人来说,年是对家乡富足的美好期望,是对亲人的守候,是对孩子的美好祝愿;对于长期远离故乡的人来说,年是一张张握在手心里的车票,无论天南地北,雨雪风霜,回家过年成了每个人迫不及待的心愿;年也是大人手里的大包小包,汽车后备箱里的小超市;年还是电话里亲朋好友一条条的新春祝福,是亲人团聚,是一家人整整齐齐坐在电视机前收看春节联欢晚会时的欢歌笑语。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”逢年过节燃放爆竹,这种习俗古已有之,并一直延续到今天。在儿时的记忆中,从进入腊月开始,零零散散的爆竹声不时传入耳朵,空气中混合着淡淡的火药味儿,依稀有了年的气息,年的脚步近了。腊月初八即腊八节,正式开启年的开关,在腊八这天,家人会将剥了皮儿的蒜瓣放入一个密封罐子或瓶子里,然后倒入醋,封上口放到冷的地方。慢慢地,蒜会变成绿色,宛如碧玉翡翠,好看极了!在这一天还会熬腊八粥,由红枣、各种米、葡萄干、花生、杏仁等熬制而成,香味诱人。

到了腊月中旬,炮竹声越发稠密紧凑,硝烟味儿更加浓烈刺鼻。大人将自家种的糯米用水浸泡,糯米浸好之后,将其倒入石头做成的工具里,用木棒捶,慢慢地就变成了有黏性的面,再用锅蒸,切成大小相同的形状,或用油炸,或就这样冷冻起来。年味渐浓了。

接下来还要做粉条、炸肉丸子、蒸馒头、置办新衣服……

腊月二十三是我们北方的小年,已经拉开了新年的序幕,也是接祖人回家过年的日子。这一天会做许多事儿。例如,扫尘、沐浴理发、祭灶王等。

除夕那天,家家户户都会早早地就起床做年饭,看谁家在先。终于到该吃年夜饭的时候了,一家大小团团圆圆地坐满一桌。一年到头最丰盛的菜肴摆满了桌子,碗里倒满了最好的酒,寄托着家人们的希望。夜晚,我们在屋子里外放小鞭炮,热热闹闹的,院子里满是欢声笑语。欢笑声中,我们渴望长大,向往美好的明天。然而,那种欣喜与期待,渐渐地随着岁月的流逝、年龄的增长,终究成了今天的回忆。

现在,没有了小时候对于过年的期待,无缘无故地觉得年渐行渐远,年味儿越来越淡了,其实是期盼过年的不再是我们这一代人了,但仍然会有人继续期盼。纵使时光留不住,但儿时的年味儿,会在岁月的流逝中,深深地烙在我们的脑海里,藏在我们的记忆中,值得回味,值得珍藏。

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