一碗“鱼头汤”中的基层之道

广东省湛江市河唇镇人民政府 夏小龙

中国人捕鱼养鱼食鱼的历史悠久,延续至今,商周姜太公垂钓,春秋范蠡著《养鱼经》,现鲁、川、苏、粤四大菜系中都有不少鱼类名菜。广东湛江鹤湖之滨鱼类美食广负盛名,有鱼头汤、剁椒鱼腩、酸菜鱼块、糖醋炸鱼、铁板煎鱼、瓦罐焖鱼等众多吃法,其中稳居“C位”的当数鱼头汤了。湛江鱼头汤的特点是髓多、汤浓、色白、味鲜,兼具益气活血、清脾养胃、提神健脑之功效,营养美味,经济实惠,可谓“冒热气、接地气、聚人气”。立足基层党员干部身份,细细品悟,顿然发觉“鱼头汤”与工作有着异曲同工之妙,汤中蕴含基层之道。

靠水吃水“接地气”,基层干部当以“水能载舟,亦能覆舟”的心态,俯下身子融入群众“立口碑”。在粤西,若要周边游,鹤地银湖定是个绝佳的好地方,其中一半缘由是鱼头汤。从鱼缸里挑出一条活蹦乱跳的“胖头鱼”,稍候片刻送上餐桌的就是一大盅鲜美的鱼头汤,三五好友,一人舀上一碗,外加几道小菜,谈天说地,很是舒心惬意。鱼头汤虽说并非主食正餐,实则却是“人气明星”,广受热捧,上得了酒席佳宴,下得了百姓餐桌,基层工作亦是如此,既要“上连天线”,更要“下接地气”。党员干部“身”在基层,更得“心”入基层,要摸清群众所期、所盼、所愿,并以此为出发点和落脚点,设身处地为群众着想,采取更多惠民生、暖民心举措,用全心全意的为民服务“熬出”符合基层口味、满足群众心意的“好汤”,在群众中树立可敬、可亲、可信、可靠的良好形象。

猛火热锅“去腥腻”,基层干部当以“逢山开路,遇河架桥”的劲头,知重负重攻坚克难“显担当”。鱼头汤营养美味,香甜不腻,主要得益于严苛的火候要求。鱼头先用武火爆炒,去除腥味,提鲜增香,再将热水沿着滚烫的锅壁倒入,沸水冲向灼热鱼头的瞬间,蛋白、钙质等精华就释放了出来,而后再辅之文火,慢慢熬至沸腾。基层干部的成长之道与热锅中的鱼头汤相融相通,只有在基层大熔炉中经历“文武火的淬炼”,战风雨历磨炼,才能强体魄壮筋骨,练出一身真功夫,最终获得质的飞跃。如今,乡村振兴工作赋予了我们使命和荣光,广大基层干部当坚定“不到长城非好汉”的信念,拿出“敢教日月换新天”的气概,练就“手把红旗旗不湿”的本领,以踏石留印的铿锵步伐奋勇向前,勇于担当,善于作为,交出一份无愧岗位、不负重托的满意答卷。

传统手艺“保原味”,基层干部当以“中通外直,不蔓不枝”的品格,朴实无华正心诚意“守本真”。鱼头汤街宾客如云,门店众多,放眼望去,生意最火爆的店都是几十年的老招牌,他们守住了最原始的手艺,保留了最正宗的味道,也捕获了广大食客的心。党的二十大强调,全党同志务必不忘初心、牢记使命。基层工作与“熬汤”如出一辙,“守初心”“讲工序”是必须的,基层干部要牢记“为民服务”,守好“政治灵魂”,锻造“德行内功”,树立“底线思维”,不断增强自身免疫力,在服务基层的过程中祛除官气,过滤浮躁,洗净铅华,守住民心,如纯白甘甜的“鱼头汤”一样清清白白做人、干干净净做事,务本求真,朝乾夕惕,自我净化,时刻彰显共产党人忠诚干净担当的政治本色。

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