走近非遗粿品文化，赋能乡村经济振兴

为深入挖掘非遗价值助力乡村振兴，来自广东财经大学的汕“粿”演义队先后前往汕头市金平区老潮兴、潮南区东盐百粿巷等地进行为期五天的暑期社会实践活动。此次调研，团队立足于当地非遗文化及产业，用实际行动贯彻党的二十大精神，深入了解粿文化的发展现状以及存在问题，积极推动非遗文化创造性转化、创新性发展，为乡村振兴注入新时代力量。

秉承初心，尽心竭力办实事

老潮兴是一家老字号粿品店，具有较大知名度。在金平区的调研中，团队针对粿文化发展对老潮兴的非遗传承人进行采访。张先生表示，老潮兴四十年来一直坚持手工制作，把控品质，保持最纯正的潮汕味道。从采访中，团队了解到非遗传承人在通过自身努力将粿文化传承给下一代，四十年来他们秉承初心，传承技艺，只为了让粿文化能够更好地发展。粿品对于他们来说，是生活，更是灵魂。

为了进一步了解粿文化发展，团队前往潮南区东盐百粿巷进行实地调研。在村委的带领下，团队参访了东盐村的非遗粿品工坊。一进工坊，团队便发现里面摆放着许多具有潮汕特色的工艺品，其中极具代表性的是制作粿品所需要的粿印。在这小小的粿印中，蕴含的是潮汕地区五百多年的特色文化。村委也向团队介绍了工坊平时的经营情况，除了日常售卖，工坊还开设体验制粿的环节，游客们可以在潮汕特色的红漆四方桌上亲手制作，体验非遗粿文化。在参访过程中，村委十分支持团队的调研，东盐村的党支部书记也表示愿意接受团队采访。在采访中，团队了解到东盐村现在是以农村合作社的形式来经营，这种方式不仅团结村民形成合力，增强市场竞争力，还实现了资源的有效配置，促进产业发展，带动村民致富。东盐村充分发挥农村基层党组织的领导作用，扎实有序地做好乡村建设工作。村支书尽心竭力工作，只希望能为村民们办实事，他对工作的认真严谨、对村民的细心关照让团队体会到村支书在实现共同富裕、助力乡村振兴中所发挥的积极作用。

攻坚克难，砥砺奋进促发展

调研过程中团队发现，当前粿文化宣传的措施还不够完善，有待加强。同时，部分当地人缺乏对粿文化的保护意识。在金平区小公园的街头采访中，团队了解到大部分游客并没有接触过粿文化。在这个快节奏时代，很少人能静下心来制作粿品，掌握制粿技艺的人也越来越少，粿文化面临消亡危险。针对这个现象，老潮兴传承人张先生表示，作为本地人，更作为一个传承人，他会尽自己的努力去传承粿文化，通过与学校合作，让新生代体验粿文化。老潮兴也会通过接受媒体采访，向更多的人宣传粿文化，坚定文化自信。

对于粿文化发展存在的问题，东盐村支书告诉团队，“我们村子一直很重视粿文化的传播，现在开设的粿品坊不仅保留经典款式，坚持手工制作，还不断地更新口味、技术”。提到粿文化的未来发展，村支书表示，虽然村子没有较好的地理位置，经济基础薄弱，但在乡村振兴政策的支持下，东盐村会重新铺路修缮，充分利用本土文化优势，以微旅行、微住宿的形式吸引游客，建造茶座、特色小吃店、文化展览馆等，在未来打造成特色旅游村，实现文化与经济相互交融，为乡村振兴注入发展活力。

虽然粿文化发展面临阻碍，但当地人都在通过自身努力为粿文化传播、乡村振兴发展做出贡献。

求真务实，脚踏实地向未来

乡村兴则国家兴，乡村衰则国家衰。为了响应号召，助力乡村振兴，团队深入挖掘粿文化价值，积极推动非遗粿文化融入乡村振兴战略，在保护与传承非遗粿文化的同时带动乡村经济发展。

此次暑期实践活动，团队用脚步丈量大地、以青春践行担当，在锻炼队员能力的基础上展示了当代新青年求真务实、努力奋斗的精神风貌，体现了团队成员通过非遗粿文化推广助力乡村振兴的决心。针对此次调研，团队会吸取教训、总结经验，更深入了解粿文化发展，为家乡粿文化传播注入青春力量，让非遗粿文化在新时代焕发新光彩。

实践还在继续，广财学子会努力学好专业知识，利用学科优势探索粿文化创新发展的道路，拓宽“粿”文化发展空间，让魅力之“粿”覆盖更广的消费群体，让祖先留下的传统制粿工艺在新时代激发更强大的活力，在推动高质量发展上发挥更大作用。