“一块肉”的故事

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记的这一番话让我陷入久久的沉思，从小熟背的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，似乎随着年龄的增长，被遗忘到脑后，亦或许生活水平的普遍提高，让食物变得不再珍贵，以至于出现许多铺张浪费的现象。可是，食物，岂能辜负？打开微信里的“相亲相爱”群，“妈妈，你再跟我们讲讲‘一块肉’的故事吧！”

妈妈小时候那个年代并不富裕，年前杀一头猪，一半需要上交，另一半，是全家一年的量。这么珍贵的东西，哪里舍得吃，想吃上一口肉，只能等到过节，或者家里来重要的客人。妈妈说，“小时候就盼着过节，过节便能吃上肉。”有重要客人来家时，外婆就会取下一块肉，肉香四溢时，灶前围着几个孩子，妈妈也在其中，眼巴巴望着，肉端到桌上，几个孩子却只能望着，不能到桌上坐着，只能苦等客人用餐结束。好不容易等到客人吃完，外婆端着剩下的肉，分别往几个孩子的饭碗里，小心翼翼地放上一片，就是这样一片肉，捧在碗里，看一看、闻一闻，就是不忍下嘴。

在我小的时候，家里的生活稍微好转，家里也置办了冰箱，隔三差五便能吃上一顿新鲜的肉。我和妹妹想吃肉时，妈妈大多数时候都能满足我们。妈妈说，那时候一块肉也要分成几顿吃的，有时候一块肉留得太久，肉都有些发腻，有些异味，可是说什么也舍不得扔掉。妈妈尝试着用调料盖住肉的异味，在她精湛的厨艺下，一份“特制”的木耳炒肉出炉，妈妈用淀粉、料酒等调味将“臭肉”腌制，和木耳爆炒，每每吃这道菜，妈妈总是问我和妹妹，“肉有味没？好吃吗？”庆幸那时的自己明白妈妈的这份苦心，我和妹妹总吃得津津有味，后来这道“木耳炒肉”也成了我和妹妹的最爱之一。

如今，我也长大，肉已不再是稀罕物，顿顿都能看见它的踪影。曾经津津有味的“臭肉”，如今说扔便扔，味似乎也跟着变得挑剔起来，肉太肥，不吃，剩菜过夜便倒掉。直到有一天，和妈妈一同在饭桌，妈妈给我上了一课。饭桌上，我夹起一块肉，掉在了地上，我捡起来，放在了桌上，妈妈不语，瞪了我一眼，放进自己的嘴里，我顿时羞愧。脑海里又浮现以前的画面，一块骨头，我和妹妹吃完之后，妈妈总是要拿过来，一边训斥我俩，“总吃不干净！”一边自己再吃一遍。

妈妈从缺衣少食到如今的衣食无忧，尚能保持勤俭节约的优良传统，知道每一粒米的来之不易，而我却差点丢掉。生活水平的提高，不应该成为浪费粮食的借口，这“一块肉”的故事，将让我终生铭记！