近年来，外卖餐饮以其独有的便利性和多样性“俘获”了庞大的用户群体。不可否认，外卖不仅方便了民众的生活，也推动了餐饮产业的线上线下融合发展，尤其是疫情期间对保民生、促就业起到了巨大作用。
然而，在外卖逐渐改变我们消费习惯的同时，更多人开始怀疑其安全性和真实性。以前，消费者担心的是堂食的后厨可能暗藏脏乱差等问题，现在外卖店铺连“门面”都暗藏起来，更让人提心吊胆。
近期，外卖商家地址“实地查无”和“外卖店铺照片可以造假”引来了社交媒体平台的热议。消费者纷纷表示害怕，月销过万的外卖店铺，竟然不在平台提供的注册地址；网站平台店铺照片展示环境干净卫生，实地探访却脏乱不堪；外卖店铺看似是连锁品牌大门店，实则是楼房里深藏的简陋厨房操作间。这种将“门面”暗藏起来的“幽灵外卖”，不仅严重威胁了消费者的食品安全，也对外卖餐饮市场发展造成极大的危害。
事实上，“幽灵外卖”的问题不断在被曝光，然而长期以来这一顽瘴痼疾仍难以根除。消费者对图片的依赖感、信任感以及隐秘门面租金成本远低于中心地段门面费等种种原因，诱发了商家投机取巧的心理。而平台入驻门槛低、监管不到位更给“幽灵外卖”欺骗消费者提供了外部发展空间。
一面是外卖行业如火如荼地壮大，一面是外卖“骗局”进入到公众的视野，如何破局成为难题。
第一，除了商家自身规范自律外，外卖平台应强化对入驻商家的审核监管，比如商家必须上传真实有效的营业执照和许可证，若外卖平台未能尽责，应承担相应责任。
第二，相关政府部门可以强化线上巡查线下排查相结合的监管新思路，实行“明址亮照”和“明厨亮灶”监管模式，定期约谈和调查外卖平台履行审核义务的情况，持续开展网络餐饮服务食品安全专项整治，增强公众消费信心。
第三，相关政府部门与外卖平台做到相关信息实时共享、互送，经过智能比对后，对于证照和实际不符、门头照与店内情况不符、登记地址和实际地址不符的，一律进行下线。若查实违法违规行为则及时惩处。
第四，畅通举报投诉渠道。相关政府部门以及外卖平台可以设立奖励机制，鼓励外卖骑手和消费者通过举报投诉参与到“幽灵外卖”的治理当中。
(硚口区人民检察院 龙入榕)
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