品宣堡小馄饨 悟基层工作之道

高要求擀薄似宣纸面皮，以“天以新为运，人以新为生”的进取心态，适应基层工作的千变万化。馄饨皮采上等面粉，清水和面，边撒干淀粉边擀制，直至对着灯光能隐约看见灯丝，甚至可以用火柴点燃。宣堡小馄饨饱满圆润、浮而不散，精髓正是在于面皮讲究极致的薄。推及基层工作也是如此，基层工作千头万绪、千变万化，而今奋进新征程，基层干部面临更为严峻的新挑战和新课题，必须对自己提出高标准、严要求，不断加快知识更新，优化知识结构。要着力在思想思维转变上发力，提高政治站位，始终把学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想作为首要政治任务，增强锤炼党性修养的行动自觉，做马克思主义坚定的信仰者和忠实的实践者。要着力在业务能力提升上发力，学深悟透中央上级文件及地方各项政策要求，主动向书本学、榜样学，躬身向基层学、群众学，还要广泛涉猎经济、文化、法治等领域的知识，克服本领恐慌，成为基层一线的“活字典”“政策通”“多面手”。

纯手工剁细腻如泥肉馅，以“烈火炼真金，苦难铸辉煌”的坚毅精神，适应基层工作的千锤百炼。精肉不能用机械，必须纯手工剁碎成糜，而后加入各色调料和油渣予以拌匀，拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。鲜嫩多汁的肉馅是经过锤炼、拷打制成的，基层一线也正是经风雨、磨意志、长才干最好的“大熔炉”。习近平总书记曾强调：“年轻一代要继承和发扬吃苦耐劳、自力更生、艰苦奋斗的精神，摒弃骄娇二气。”面对基层工作中的挑战，吃苦耐劳不只是响亮的口号，更要在办好每一件小事、完成每一项任务、履行每一个职责中见精神。基层干部要“迎难而上”而非“望而却步”，“勇往直前”而不“畏首畏尾”，多接“烫手山芋”，多当“热锅蚂蚁”，积极投身疫情防控、信访维稳、乡村振兴等一线艰苦岗位，在摸爬滚打中增长才干，在层层历练中积累经验，在应急处突中经风雨、见世面、壮筋骨，才能将自己锻造成扛得了重活、打得了硬仗、经得住磨难的烈火真金。

长时间熬清醇秘制汤头，以“光而不耀，静水流深”的宽厚格局，适应基层工作的千磨万砺。汤头始终坚持用新鲜的猪大骨搭配自制酱油按比例勾兑熬煮，小火源源不断地输出温度，同时讲究锅小汤多，便于换汤以避免反复滚煮而糊汤，这样煮制的汤原汁原味，汤底浓郁鲜香。“小火慢炖”是每一锅馄饨汤头的精华所在，也是每一名基层干部长成栋梁之才的必经沉淀。来到基层，就要克服“水土不服”的不适症状，改变“和尚敲钟”的得过且过，摒弃“心浮气躁”的漂浮性情，淬炼“向下扎根”的如磐定力。要始终牢记“欲速则不达”，能力的提升与底气的形成绝非“一日之功”，而是源自长久的沉淀积蓄和厚积薄发，与其把精力花在碰运气、走捷径、找机会上，不如潜心修炼，同“静水”一般，既恒守百川，又自清自明，在日常工作的涓涓细流中取长补短，在急难险重的惊风巨浪中聆听“破节”声响，多在“根”上发力、时时向“内”成长，踏实奋进不张扬，培育“后发之能”。