从18元一斤大米谈农民的“金饭碗”

18元一斤的大米到底贵不贵？“物以稀为贵”在此类大米上表现得很充分。从口感来说，这种大米做出来的米饭闻着香、吃着粘稠，一粒粒很是入味。在吃的问题上，由于我不是个特别细腻、敏感的人，因此和普通大米的差异感受不特别深。但从孩子们都很爱吃，吃了这种大米之后，对普通大米从口感上觉得比不过，从嗅觉上感觉不香了，反过来可以佐证，这种大米贵还是有贵的理由。而且，我做过简单的测算，从成本角度分析，普通大米一年两季，每季产稻谷千余斤，折算成大米大约每亩800~900斤。而这种大米，每年一季稻，产量300~400斤，这样按每斤普通大米2.5元/斤计算，这种大米要卖到大约12~13元/斤能够够本，每亩一年能比普通大米多卖1600元左右，在保证销路的情况下，经济效益还是很可观的。

如何令人相信这大米值这个价？伴随着人民对美好生活的向往，这种大米的市场一旦打开，信誉一旦建立，经济效益是可见的。难点或在于怎么取得人们对产品的认同？在这个问题上，父亲从一个购买者的角度给我的答案是：种植这种水稻，一是用的有机肥料，没有添加化肥。另一个是，水稻种植比一般的要稀落，间距较大，各种监控可以随时调出。第三，这个水稻田里放了鱼苗，如果加了农药、化肥，鱼儿无法存活。从这三点来看，且不论其科学性，但父亲这位农业的外行人显然是认可的。

从土疙瘩里能刨出“金饭碗”？18元一斤的价格，注定这种大米在现阶段是颇为小众的存在，但如果拉长视线，眼光放宽，随着人民生活水平的不断提高，乡村振兴战略的深入推进，对更优良品种水稻、更好营养和口感大米的追寻必然越来越多。这进一步凸显了科技兴农的重要意义，如何在提高农作物产量的同时，提升农作物的品质，注定是一件长期的课题。农业科技工作者当不负时代、不负人民，在农作物品类丰富、品质提升上下一番大功夫。从农民角度，农作物科技含量的提升，对种植技术的要求也将进一步提高，农民也要积极改变“靠天吃饭”的面貌，加强自身技能建设，进一步适应新的时代要求，努力把下田种地的饭碗锻造成“银饭碗”“金饭碗”。从政府部门角度，需要在做好基本农田粮食保障的基础上，考虑类似这种富有特色的粮食生产，如何做好统筹安排，如何做好便民服务，如何保护生态、保证品质，如何积极协助打造农产品品牌，等等。这样看来，类似18元一斤的大米种植，前景广阔、大有可为，农民的“金饭碗”之梦绝非遥不可及！